一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是源甲對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使工作再上升一個臺階。

1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。發(fā)現(xiàn)問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。

3、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個人良好的衛(wèi)生。

4、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。

5、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。

二、厲行節(jié)約：節(jié)約是*民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員具備的一種工作觀念。

節(jié)約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了餐飲成本的效益。